Normativa Peruana sobre el Derecho a la Alimentación y la Seguridad Alimentaria

Una revisión analítica

Esta publicaciónontribuye a llenar un vacío de información y análisis sobre un tema de primera importancia: la legislación sobre el derecho de toda la población en el Perú a la seguridad alimentaria.

Más allá de los límites de nuestras fronteras, la preocupación por la seguridad alimentaria en el mundo adquirió gran visibilidad en las agendas políticas –nacionales y global- a raíz de la rápida e inesperada elevación de los precios de los alimentos en el mercado internacional en los años 2007 y 2008, después de largos años de reducción.1 Esta crisis de precios, que se manifestó en un incremento del hambre en el mundo para más de cien millones de personas (según estimó la FAO, el número de personas con hambre pasó de 850 millones a más de mil millones), motivó a que se hicieran análisis y proyecciones sobre las necesidades futuras de alimentos. Según la FAO se necesitaría incrementar la producción mundial de alimentos en un 70% hacia el año 2050 para una población que superaría los 9 mil millones. La crisis contribuyó a poner en debate cuál era la frontera de tierras cultivables disponible para asegurar ese incremento; también, qué formas de producción y qué tecnologías debían contribuir a una agricultura sostenible, no contaminante ni depredadora de los recursos naturales y de la biodiversidad. Fue evidenciándose la urgencia de responder a la pregunta –y de dedicar recursos para responderla con sustento– de la medida en que los impactos del cambio climático afectan hoy y afectarán en el futuro la producción de alimentos, así como sobre el propio efecto del proceso de producción agraria y de los cambios de uso del suelo en el calentamiento global. 

Author: 
Laureano del Castillo
Year: 
2016